Churros adalah salah satu cemilan manis renyah yang banyak disukai, Tapi bagaimana resep churros agar bisa dibuat sendiri di rumah.
Anda bisa menyajikan camilan goreng ini dengan tambahan gula bubuk dan kayu manis atau saus celup cokelat.
Untuk memastikan adonan Anda memiliki konsistensi yang tepat, biarkan campuran mentega Anda mendidih sebelum menambahkan tepung.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Mengutip Delish, aduk kuat-kuat hingga tepung tercampur sempurna dengan mentega ke dalam adonan, lalu lanjutkan mengaduk agar sisa panas membentuk adonan menjadi campuran yang kohesif.
Gerakan ini membantu mengembangkan gluten dalam adonan, yang sangat penting dalam membuat adonan churro yang lembut namun dapat disalurkan. Menggunakan mixer tangan atau mixer berdiri untuk mengocok setiap telur sepenuhnya ke dalam adonan sebelum menambahkan telur berikutnya akan membantu menganginkan adonan dan mengocok strukturnya ke dalam adonan akhir.
Dalam resep churros ini, jika adonan Anda masih terlalu lunak, Anda mungkin perlu mendiamkannya beberapa saat di lemari es hingga dingin dan istirahat sebelum digoreng.
Resep Churros:
Bahan-bahan
1 cup air
6 sdm mentega
2 sdm gula pasir
1 sendok teh ekstrak vanila murni
1 cup tepung serbaguna
1 sendok teh garam
2 butir telur besar
Minyak sayur, untuk menggoreng
Gula bubuk yang dicampur kayu manis bubuk
Saus Cokelat:
3/4 cup keping coklat hitam
3/4 cup krim kental
1 sendok teh kayu manis bubuk
1/4 sdt garam
Cara membuat resep churros:
Membuat churros:
1. Dalam panci besar dengan api sedang, tambahkan air, mentega, dan gula. Masak hingga mendidih, lalu masukkan vanila. Matikan api lalu tambahkan tepung dan garam. Aduk dengan sendok kayu hingga mengental, 30 detik. Biarkan campuran mendingin selama 10 menit.
2. Untuk mendinginkan adonan, gunakan hand mixer, kocok telur satu per satu hingga tercampur. Pindahkan campuran ke dalam piping bag yang dilengkapi dengan ujung bintang terbuka besar.
3. Dalam panci besar dengan api sedang, tambahkan minyak secukupnya hingga setengah sisinya dan panaskan.
4. Pegang piping bag beberapa cm di atas minyak, masukkan churros dengan hati-hati ke dalam tali sepanjang 6 inci. Gunakan gunting dapur untuk memotong adonan .
5. Goreng hingga berwarna keemasan, 4 hingga 5 menit, balikkan seperlunya. Angkat dan segera gulingkan churros ke dalam gula kayu manis, lalu letakkan di rak pendingin.
Cara Membuat Saus cokelat:
Tempatkan coklat keping dalam mangkuk tahan panas sedang. Dalam panci kecil dengan api sedang, didihkan krim kental. Tuangkan krim panas di atas keping coklat dan diamkan 2 menit. Tambahkan kayu manis dan garam, lalu aduk hingga tercampur.
Sajikan churros dengan saus coklat.
Cobalah resep churros yang mudah dibuat ini untuk sajian camilan sore hari.
(chs)
[Gambas:Video CNN]