Cara membuat es lumut ternyata tidak susah. Bahannya pun sangat mudah didapat sehingga bisa dipraktikkan sendiri di rumah.
Es lumut adalah minuman kekinian dengan isian jeli yang dicampur dengan susu segar. Jeli yang digunakan biasanya berwarna hijau sehingga bentuknya menyerupai lumut.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Rasa susu yang manis dan segar berpadu dengan jeli yang lembut membuatnya disukai banyak orang. Saking populernya, minuman ini sempat viral di media sosial beberapa waktu lalu.
Selain untuk konsumsi sendiri, Anda juga bisa menjadikan es lumut sebagai ide jualan. Simak variasi resep es lumut berikut, dilansir dari berbagai sumber.
1. Resep es lumut original
Bahan:
- 1 bungkus nutrijel rasa melon
- 700 ml air
- 5-7 sdm gula pasir
- Pewarna makanan hijau tua
- 1 bongkah es batu besar
- 1 kaleng susu evaporasi
- kental manis full cream atau original secukupnya
Cara membuat es lumut original:
- Campur bubuk nutrijel melon, air, gula, dan pewarna hijau lalu masak sampai mendidih
- Kemudian siapkan wadah dan isi dengan es batu
- Tuang jeli yang masih panas tadi ke dalam wadah berisi es batu
- Aduk-aduk terus sampai jeli menggumpal dan bertekstur seperti lumut, bila perlu tekan menggunakan whisk agar jeli sedikit hancur
- Selanjutnya tuang susu evaporasi dan kental manis, jangan lupa cek rasa manisnya
- Es lumut original siap dinikmati.
2. Resep es lumut cokelat
Bahan:
- 1 bungkus nutrijel rasa cokelat
- 5 sdm gula pasir
- 1 saset susu milo bubuk atau minuman serbuk cokelat lainnya
- 700 ml air
- 1 bongkah es batu besar
- 1 kaleng susu evaporasi
- kental manis cokelat secukupnya
Cara membuat es lumut cokelat:
- Campur bubuk nutrijel cokelat, milo bubuk, gula, dan air lalu masak sampai mendidih
- Kemudian siapkan wadah dan isi dengan es batu
- Tuang jeli cokelat yang masih panas ke dalam wadah berisi es batu
- Aduk-aduk menggunakan whisk sampai jeli menggumpal dan bertekstur seperti lumut
- Selanjutnya tuang susu evaporasi dan kental manis cokelat, jangan lupa cek rasa manisnya
- Es lumut cokelat siap dinikmati.
3. Resep es lumut milk cheese
Bahan:
- 1 bungkus nutrijell rasa cincau
- 5-7 sdm gula pasir
- 3 sdm susu bubuk full cream atau vanilla
- 700 ml air
- 1 bongkah es batu
- 500 ml susu UHT full cream
- kental manis secukupnya
- 100 gram keju quickmelt
Cara membuat es lumut milk cheese:
- Campur bubuk nutrijel cincau, susu bubuk, gula, dan air lalu masak sampai mendidih
- Kemudian siapkan wadah dan isi dengan es batu
- Tuang jeli cokelat yang masih panas ke dalam wadah berisi es batu
- Aduk-aduk menggunakan whisk sampai jeli menggumpal dan bertekstur seperti lumut
- Selanjutnya masak susu UHT full cream dan kental manis sampai mendidih. Jika tingkat manisnya sudah pas, tambahkan keju quickmelt, lalu masak hingga kejunya larut
- Matikan api dan dinginkan susu
- Masukkan lumut jeli ketika susu sudah dingin. Kemudian aduk rata.
- Es lumut milk cheese siap dinikmati.
4. Resep es lumut cincau gula aren
Bahan:
- 200 ml air
- 150 gr gula aren
- 2 sdm gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 1 bungkus nutrijell rasa cincau
- 3 sdm gula pasir
- 700 ml air
- 1 bongkah es batu besar
- 1 kaleng susu evaporasi
- kental manis full cream secukupnya
Cara membuat es lumut cincau gula aren:
- Langkah pertama buat sirup gula aren terlebih dahulu. Masak 200 ml air, gula aren, gula pasir, dan daun pandan sampai semua larut.
- Jika sudah agak dingin, saring sirup gula aren agar kotorannya hilang
- Kemudian siapkan panci baru, masak bubuk nutrijel cincau, gula pasir, dan air sampai mendidih
- Siapkan wadah besar berisi es batu
- Tuang jeli cincau yang masih panas ke dalam wadah berisi es batu
- Aduk-aduk menggunakan whisk sampai jeli menggumpal dan bertekstur seperti lumut
- Selanjutnya tuang susu evaporasi, kental manis, dan sirup gula aren yang tadi dibuat
- Es lumut cincau gula aren siap dinikmati.
5. Resep es lumut santan
Bahan:
- 1 bungkus nutrijel rasa anggur
- 5-7 sdm gula pasir
- pewarna makanan ungu atau taro
- 1-2 bongkah es batu besar
- 1 liter air
- 1 saset santan instan
- 3 sdm gula pasir
- kental manis secukupnya
Cara membuat es lumut santan:
- Campur bubuk nutrijel anggur, gula pasir, pewarna ungu, dan air, lalu masak sampai mendidih
- Kemudian siapkan wadah dan isi dengan es batu
- Tuang jeli cokelat yang masih panas ke dalam wadah berisi es batu
- Aduk-aduk menggunakan whisk sampai jeli menggumpal dan bertekstur seperti lumut
- Selanjutnya masak air, santan, kental manis, dan gula. Aduk sampai rata dan mendidih, serta cek rasa manisnya.
- Matikan api dan biarkan sampai dingin
- Setelah itu, masukkan lumut jeli dan aduk rata.
- Es lumut santan siap dinikmati.
Demikian cara membuat es lumut. Selamat mencoba.
(fef)
[Gambas:Video CNN]