Daftar Isi
Jakarta, CNN Indonesia —
Mencari minyak sehat pengganti minyak goreng untuk memasak sebenarnya bukan hal yang sulit. Ternyata pilihannya cukup banyak dan jauh lebih sehat.
Minyak-minyak ini diyakini lebih sehat karena kandungan lemak jenuhnya jauh lebih sedikit dibanding minyak goreng yang biasa Anda gunakan.
Lantas apa saja minyak sehat pengganti minyak goreng? Berikut beberapa pilihannya:
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
1. Minyak kanola
|
Ilustrasi. Minyak kanola sehat sebagai pengganti minyak goreng. (iStockphoto/Tatjana WAGNER)
|
Minyak ini dianggap sebagai salah satu minyak goreng sehat. Melansir Good Housekeeping, rasa minyak ini juga tidak terlalu kuat pada masakan sehingga cocok digunakan untuk berbagai jenis gorengan.
2. Minyak alpukat
Minyak alpukat diekstraksi dari daging buah alpukat dan kaya akan lemak yang menyehatkan jantung. Gunakan minyak ini untuk mengganti minyak goreng.
Meski memang harganya cenderung lebih mahal, Anda tetap bisa menggunakannya. Tapi, Anda mungkin hanya ingin menukarnya dengan resep yang tidak menggunakan banyak minyak.
3. Minyak Zaitun
 Ilustrasi. Minyak zaitun lebih sehat sebagai pengganti minyak goreng. (margenauer/Pixabay)
|
Minyak zaitun adalah salah satu minyak paling sehat yang bisa digunakan. Melansir Healthline, minyak ini terbuat dari buah pohon zaitun.
Minyak zaitun sebagian besar mengandung lemak tak jenuh tunggal yang sehat, yang dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung. Minyak ini juga dapat membantu mengatur gula darah.
Minyak zaitun juga memiliki titik asap yang rendah, minyak ini tidak boleh digunakan untuk resep yang memerlukan panas tinggi.
Itulah tiga jenis minyak sehat pengganti minyak goreng. Anda bisa gunakan agar makanan jauh lebih sehat.
(tst/pua)
[Gambas:Video CNN]