Rujak dan Asinan Masuk Daftar 10 Salad Buah Terbaik di Dunia

Jakarta, CNN Indonesia —

Majalah Taste Atlas mengumpulkan salad buah terbaik di seluruh dunia. Salad buah khas Indonesia masuk dalam daftar 10 besar.

Kamus Merriam Webster mendefinisikan salad sebagai olahan dari pangan mentah, baik sayur maupun buah, yang disajikan dengan saus (dressing). Indonesia juga punya olahan salad dan sudah diakui kelezatannya.

Rujak dan asinan masuk dalam sepuluh besar daftar ini. Rujak berada di posisi kedua, sementara asinan berada di posisi kelima.

Berikut daftar 10 salad buah terbaik di dunia, melansir laman Taste Atlas.

1. Bionico – Meksiko

Bionico mudah ditemukan sebagai jajanan pinggir jalan di Guadalajara, Meksiko. Bionico biasanya terdiri dari buah-buahan cincang seperti pepaya, stroberi, melon, apel, dan pisang.

Campuran buah ini kemudian diberi krim manis, granola, pecan, kismis, dan taburan kelapa kering.

2. Rujak – Indonesia

Rujak menggunakan campuran buah-buahan musiman dan disajikan dengan saus pedas manis yang terbuat dari gula Jawa atau gula aren.

Dalam beberapa jenis rujak di Nusantara, ada yang menggunakan campuran terasi sehingga rasanya lebih kaya.

Buah yang digunakan biasanya pepaya, mangga, belimbing, nanas, dan kedondong. Selain buah, rujak kadang diberi bengkuang.

3. Ensalada fruta – Meksiko

Di Meksiko, Anda tak hanya menemukan bionico, tapi juga ensalada fruta. Salad buah satu ini disebut sebagai salad buah klasik versi Meksiko.

Salad buah ini terbilang unik berkat tambahan perasan jeruk nipis, tequila (opsional), dan bubuk cabai achiote. Rasa pedasnya tidak biasa dan jadi kaya ditambah potongan buah nanas, mangga, dan stroberi.

4. Frugtsalat – Denmark

Suka buah dan cokelat? Anda bisa menikmatinya di sajian frugtsalat, salad buah khas Denmark.

Salad terdiri dari buah-buahan, kacang-kacangan, cokelat, dan marzipan (sejenis permen yang populer di Eropa).

Frugtsalat disajikan bersama krim kocok atau puding vanila yang disajikan di mangkuk saji dekoratif.

5. Asinan

Asinan mengacu pada makanan yang terbuat dari acar buah atau sayuran. Di Jakarta, asinan lebih mengarah pada buah. Sedangkan di Bogor, Anda bakal lebih banyak menemukan asinan sayur.

6. Salad ambrosia – AS

Salad ambrosia dianggap sebagai salad sekaligus dessert. Ambrosia terdiri dari nanas, jeruk mandarin, kelapa, dan marshmallow mini.

Kadang ambrosia ditambahkan bahan lain seperti pisang, stroberi, pecan, ceri, krim kocok, yogurt, atau keju cottage.

7. Boerenjongens – Belanda

Boerenjongens mudah ditemukan di Groningen, Belanda. Salad menggunakan bahan utama berupa kismis yang direndam dan diawetkan dalam brendi dan rempah-rempah.

Saat ini, boerenjongens juga digunakan sebagai isian daging atau topping yogurt atau pancake.

8. Salad frog eye – AS

Salad frog eye sangat populer di Utah, AS. Salad terbuat dari pasta acini di pepe atau pasta yang berbentuk seperti butiran bola kecil.

Pasta dicampur dengan kuning telur dan topping krim kocok. Kadang salad ditambah potongan nanas, jeruk mandarin, atau marshmallow.

9. Hoa qua dam – Vietnam

Ilustrasi. Taste Atlas merilis daftar salad buah terbaik di dunia. (iStock/carlosgaw)

Hoa qua dam merupakan salad buah tradisional dari Vietnam. Salad ini begitu populer sebab memadukan buah-buahan dari seluruh bagian negara.

Hoa qua dam menggunakan potongan buah leci, nangka, pepaya, nanas, mangga, pir Asia, pisang, plum, stroberi, dan manggis. Buah dimasukkan dalam gelas tinggi lalu diberi es serut dan saus kombinasi krim kelapa, kental manis, dan yogurt.

10. Salad mangga – Saint Lucia

Saint Lucia, negara di Kepulauan Karibia, memiliki salad mangga yang khas. Salad terbuat dari mangga yang diiris tipis, lalu dicampur dengan bumbu tumbuk kombinasi bawang putih, garam, merica, minyak, air, dan saus merica.

(els/asr)

[Gambas:Video CNN]