Makanan rendah gula untuk penderita kencing manis sering dianggap terbatas. Padahal, pilihannya banyak dan mendukung kestabilan gula darah.
Penderita diabetes atau kencing manis harus memperhatikan diet harian. Hal ini berkaitan dengan kestabilan gula dalam darah dan dosis insulin yang diperlukan.
Diet penderita kencing manis sebaiknya membatasi karbohidrat dengan gula tambahan atau biji-bijian rafinasi seperti roti putih dan nasi putih. Dengan kata lain, makanan rendah gula untuk penderita kencing manis adalah yang terbaik.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Makanan rendah gula untuk penderita kencing manis
Penderita kencing manis bukan berarti tidak boleh mengonsumsi gula sama sekali. Hanya saja, jumlahnya perlu dibatasi. Selain itu, sebaiknya pilih makanan dengan kandungan gula rendah.
1. Greek yogurt
Yogurt Yunani atau Greek yoghurt, terutama yang tawar, termasuk camilan rendah gula. Kandungan protein, karbohidrat, dan lemaknya mampu menjaga kadar gula darah stabil.
“Jika Anda memilih yang full fat, perhatikan porsinya,” kata ahli diet Julie Stefanski, mengutip dari Prevention.
Tambahkan potongan beri untuk memberikan rasa manis alami sekaligus serat.
2. Apel
Apel termasuk buah dengan kandungan gula relatif rendah dibanding buah lain. Apel mengandung serat larut sehingga dapat memperlambat pencernaan dan penyerapan gula.
Mengutip dari Healthshots, apel termasuk buah dengan indeks glikemik rendah sehingga punya dampak minimal terhadap gula darah.
3. Kacang-kacangan
|
Ilustrasi. Kacang-kacangan, salah satu makanan rendah gula untuk penderita kencing manis. (iStockphoto/Mizina)
|
Almond, kenari, pistachio, hazelnut, kacang mete, dan jenis kacang lainnya mengandung lemak sehat. Kacang-kacangan termasuk makanan rendah gula untuk penderita diabetes.
Kacang-kacangan bisa jadi taburan yogurt, smoothies, atau dijadikan camilan yang cukup mengenyangkan.
4. Mi shirataki
Mi shirataki digaungkan sebagai makanan diet sebab rendah kalori. Namun sebenarnya, makanan dari umbi-umbian ini bisa jadi alternatif pangan mengenyangkan tanpa harus takut menaikkan gula darah.
“Mi shirataki akan lebih rendah karbohidratnya. Jadi bagi sebagian orang, hal ini mungkin cukup mengenyangkan dan memberi mereka rasa seperti pasta tanpa perlu makan pasta yang sebenarnya,” jelas ahli gizi Samantha Cassety, mengutip dari Good Housekeeping.
5. Telur
Pangan satu ini sangat fleksibel untuk ragam olahan. Sebutir telur hanya mengandung 80 kalori. Telur direkomendasikan sebagai sumber protein yang murah dengan tambahan nutrisi berupa vitamin dan mineral esensial.
6. Cottage cheese dan tomat
Penderita kencing manis boleh saja mengonsumsi keju. Disarankan untuk memilih cottage cheese ditambah tomat untuk pasokan protein, lemak, dan kalsium.
“Karena itu rendah karbohidrat dan menghidrasi, makanan ini tidak akan menaikkan gula darah,” kata Stefanski.
7. Pir
Selain apel, buah yang ideal buat penderita kencing manis adalah pir. Tak heran jika pir juga jadi salah satu makanan rendah gula untuk penderita kencing manis.
Pir mengandung serat larut, vitamin, mineral, serta rendah gula. Indeks glikemiknya pun rendah dan mampu memberikan rasa kenyang.
Kandungan serat pada pir memperlambat penyerapan gula sehingga buah ini mampu mengatur kadar gula dalam darah.
(els/asr)
[Gambas:Video CNN]