Jakarta, CNN Indonesia —
Sudah buat sajian apa di hari Lebaran? Daripada bingung coba saja marble cake ala Chef Devina.
Marble cake memang jadi salah satu jenis cake yang banyak penggemar. Bukan saja enak, tapi juga lembut dan harum
Ternyata, cara membuatnya pun juga tak sulit.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
“Idul Fitri tentunya adalah momen yang spesial, makanya aku berusaha untuk menghadirkan hidangan yang kaya rasa, menggugah selera, dan nikmat untuk disantap bersama dengan orang tercinta,” ungkap chef Devina dalam pernyataan Anchor.
Ia juga menambahkan bahwa sajian Marble Cake ini mampu melengkapi cita rasa lainnya yang telah terbangun dari menu – menu utama lebaran, seperti: Opor Ayam, Sambal Goreng, hingga ketupat yang punya rasa gurih.
Berikut resep lengkap Marble Cake lembut anti gagal ala Chef Devina untuk menemani dan membuat hari raya Lebaran semakin spesial dan hangat bersama dengan orang tercinta.
Marble cake
Bahan A
100 gr Unsalted Butter (suhu ruang)
100 gr Salted Butter
100 gr gula halus
2 sdt perisa vanilla
Bahan B
6 butir kuning telur
2 butir telur
50 gr minyak
165 gr tepung terigu protein rendah
15 gr susu bubuk
4 gr baking powder
½ sdt SP
½ sdt garam
130 gr gula pasir
Bahan C:
15 gr cokelat bubuk
15 gr pasta cokelat
40 gr air hangat
Topping
50 gr Keju Blok Cheddar
Cara membuat:
1. Campurkan cokelat bubuk dengan air hangat dan pasta cokelat, aduk rata.
2. Potong-potong kotak kecil keju.
3. Oles loyang dengan mentega lalu taburkan tepung dan ratakan.
4. Di dalam mangkuk campurkan unsalted butter, tinned butter dan gula halus, kocok hingga pucat.
5. Di dalam mangkuk lain, campurkan kuning telur, telur utuh, minyak, perisa vanila, gula pasir, garam, tepung, susu bubuk dan baking powder sambil di saring, kocok hingga mengembang.
6. Sisihkan ⅕ bagian adonan lalu campurkan dengan cokelat, aduk rata.
7. Masukkan sebagian adonan putih, adonan cokelat dan sedikit sisa adonan putih, aduk memutar dengan garpu.
8. Masukkan keju, aduk perlahan. Panggang dengan suhu 175 derajat Celcius selama 60 menit.
9. Keluarkan dari panggangan, dinginkan dan lepaskan dari loyang.
(chs)
[Gambas:Video CNN]