Jakarta, CNN Indonesia — Tahukah Anda? Tempe yang kini mendunia dulu dilihat sebagai sajian pedesaan. Simak sejarah lengkap tempe dalam Hari Tempe Nasional. Tempe disebut-sebut sudah ada sejak ratusan tahun lalu. Kemunculannya sangat berkaitan dengan potensi kedelai di Nusantara. Menurut sejarawan kuliner Fadly Rahman, kedelai yang berlimpah dimanfaatkan oleh masyarakat dari berbagai lapisan. ADVERTISEMENT SCROLL…
Jakarta, CNN Indonesia — Budaya tempe resmi diajukan sebagai Warisan Budaya Takbenda UNESCO. Pengajuan ini dilakukan melalui Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi (Kemenristekdikti) pada akhir Maret lalu. Saat ini, pengajuan tersebut sedang proses menunggu waktu untuk dibahas oleh Sekretariat Konvensi 2023 UNESCO. “Kami optimis budaya tempe ini akan menambah daftar warisan budaya takbenda dari…
Jakarta, CNN Indonesia — Salah satu olahan tempe yang banyak disukai adalah tempe bacem. Ada berbagai resep tempe bacem yang bisa kamu coba. Tempe bacem sebenarnya adalah olahan tempe dengan rasa yang manis gurih dengan citarasa yang meresap sempurna. Berikut resep tempe bacem yang bisa disontek untuk makan sendiri di rumah. ADVERTISEMENT SCROLL TO…
Jakarta, CNN Indonesia — Tempe adalah salah satu makanan yang mudah diolah dan enak. Tapi, tempe tidak tahan lama dan kerap membusuk hingga mengeluarkan bau menyengat saat hendak dimasak. Jangan khawatir, ada cara menyimpan tempe di kulkas yang bisa diikuti. Cara ini bisa membuat tempe lebih tahan lama. Tempe bahkan bisa bertahan tanpa membusuk hingga…