5 Cara Menyimpan Telur agar Awet

Jakarta, CNN Indonesia —

Cara menyimpan telur agar awet sebenarnya mudah. Cara ini bisa berlaku untuk telur yang dibeli dalam kemasan ataupun curah.

Ketimbang membeli telur kemasan di supermarket, sebagian orang memilih membeli telur curah tanpa kemasan.

Biasanya telur lebih awet saat disimpan di karton kemasannya. Namun, tanpa wadah karton, telur tetap bisa awet dengan beberapa cara.

Cara menyimpan telur agar awet

Tanpa kemasan karton, telur tetap bisa awet. Cara-cara berikut bisa dicoba.

1. Tak perlu dicuci

Mencuci telur sebenarnya tidak diperlukan. Melansir dari Real Simple, mencuci telur malah memperbesar peluang kontaminasi.

Saat telur dicuci, air bisa tersedot ke pori cangkang. Otomatis segala kontaminan masuk bersama air.

2. Simpan di kulkas

Meski ada rak di bagian pintu, sebaiknya telur tak ditempatkan di tempat tersebut. Pasalnya, suhu yang tidak konsisten.

Aktivitas membuka dan menutup pintu kulkas jelas membuat suhu naik dan telur tidak awet.

Anda perlu menyediakan wadah plastik bertutup dan paper towel atau kain bersih yang digunakan untuk lapisan bawah. Kain atau paper towel akan menyerap lembap dan mencegah telur rusak.

Setelah telur dimasukkan, tutup rapat untuk menghindari kontaminasi dengan kuman dari luar. Kemudian, letakkan di kulkas dan agak dalam agar suhunya konsisten.

3. Tidak meninggalkan telur terlalu lama di luar kulkas

Setelah dibeli, sebaiknya telur segera masuk kulkas.

Hal ini juga berlaku saat hendak memasak. Saat menyiapkan bahan masakan, sebaiknya telur baru dikeluarkan saat memang akan diolah.

Sebaiknya telur tidak dibiarkan di luar kulkas selama lebih dari 2 jam.

4. Manfaatkan kardus bekas

Tak ada kulkas? Cara menyimpan telur agar awet berikut cocok untuk Anda.

Cukup siapkan kardus kecil bekas dan potongan tipis – panjang kertas atau kardus bekas.

Melansir dari Storables, potongan kertas akan menjaga telur tidak saling bersentuhan dan berisiko pecah.

Kardus telur disimpan di tempat yang kering dan tidak panas. Kardus juga dijaga agar tidak terpapar sinar matahari langsung.

5. Posisikan telur dengan benar

Biasanya, telur dijual dalam kondisi bagian runcing menghadap ke atas. Namun saat menyimpannya di rumah, sebaiknya balik posisinya.

Melansir dari The Daily Meal, telur punya kantong udara kecil di ujung bulatnya. Namun saat semakin lama disimpan, kantong udara ini makin besar seiring gas dan uap air yang merembes.

Kantong udara lama-lama bisa robek dan telur rusak sehingga kuman masuk. Jika dibalik, maka risiko kantong udara pecah jadi kecil.

(els/asr)

[Gambas:Video CNN]