Resep sup kesehatan untuk penderita flu banyak dicari. Pasalnya, cuaca kadang tak menentu dan tubuh rentan sakit.
Sup kesehatan untuk flu biasanya merujuk pada sup ayam. Sup ayam yang disajikan hangat mampu membuat tubuh lebih nyaman. Namun ternyata ini bukan sekadar sugesti belaka.
Sebuah riset yang diterbitkan di jurnal Chest menemukan bahwa sup ayam bisa memiliki efek antiinflamasi sehingga meringankan gejala infeksi saluran pernapasan atas.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Melansir dari CNN, peneliti mengamati pergerakan neutrofil (sejenis sel darah putih) saat dikombinasikan dengan sup. Ternyata pergerakan neutrofil berkurang dan menunjukkan kemungkinan antiinflamasi.
Resep sup kesehatan untuk penderita flu
|
Ilustrasi. Resep sup kesehatan untuk penderita flu bisa mudah dipraktikkan. (Istockphoto/Mizina)
|
Meski penelitian belum ditujukan pada manusia, tapi sup ayam tetap bisa mendukung pemulihan tubuh selama sakit. Berikut resep sup kesehatan untuk penderita flu.
Bahan:
1/2 ekor ayam, cuci dan potong jadi beberapa bagian
1 ruas jahe, iris halus atau memarkan
3 siung bawang putih, cincang
3 batang seledri, petik daunnya, batang dipotong kecil-kecil
3 batang daun bawang, potong sekitar 1 cm
1 buah wortel berukuran sedang, potong jadi seperempat lingkaran agak tebal
2 buah kentang, potong dadu
2 l air
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan ayam.
2. Saat ayam sudah cukup empuk, panaskan minyak lalu tumis jahe dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan tumisan jahe dan bawang putih ke air rebusan ayam, aduk hingga rata.
4. Masukkan wortel dan kentang. Kemudian saat sudah cukup empuk, koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula pasir sampai menemukan rasa yang pas.
5. Masukkan seledri dan daun bawang. Aduk dan biarkan beberapa menit dan angkat sup.
6. Resep sup kesehatan untuk penderita flu ini sebaiknya disajikan hangat plus ditaburi bawang goreng.
(els/pua)
[Gambas:Video CNN]